Platanutres de Guineo con Guacamale
Lo de tener guineos en exceso no era broma y también son una buena excusa para hacer guacamole. Así que incluyo otra receta para que aproveches cuando estén en temporada y no quieras desperdiciarlos. Además de que es un aperitivo no difícil de hacer (si es un día caluroso y no tienes aire acondicionado, suerte y entiendo tu sacrificio).
Ya habíamos comenzado a comer cuando realizamos que no fotografiamos el plato jajaja…
Ingredientes (1-2 personas):
- Guacamole
- 1 aguacate
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento amarillo
- 1/2 tomate
- pique (a gusto)
- sal (a gusto)
- pimienta (a gusto)
- ajo (Opcional: a gusto)
Pasos:
En un envase insertas el aguacate y comienzas a majarlo, luego insertas los demás ingredientes (cortados en la forma de preferencia) y lo sazonas a gusto.
- Plátanos de guineo
- 4-5 guineos verdes (pequeños)
- 1 taza de aceite
Pasos:
En una olla, calienta el aceite y rebana los guineos verdes y cocínalos. Luego de cocinarlos, aplástalos a un grosor fino para que queden como platanutres y freír a temperatura media hasta que estén listos (10-15 minutos).
¡Sirve y Disfruta!